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目次 引言 中國人什麼都吃 第一章 好吃嘴 第二章 擔擔麵！ 第三章 殺魚是第一步 第四章 野蠻人才吃沙拉 第五章 嶄露鋒芒 第六章 調味與火候 第七章 飢腸轆轆的死者 第八章 膠質的彈牙口感 第九章 病從口入 第十章 革命不是請客吃飯 第十一章 香奈兒和雞腳 第十二章 帝王饗宴 第十三章 罪與椒 第十四章 熊掌雞骨 第十五章 大閘蟹有詐 第十六章 紅樓夢 後記 一隻菜蟲

史上第1本美國男男色情片研究專書 縝密爬梳半世紀男色影史　重度GV迷非蒐不可的案頭／枕邊書 　　看一代又一代男色影像創作先鋒，如何從最保守艱難的環境一路披荊斬棘、愈挫愈勇，拍出一部部令人嘆為觀止的傑作！ 　　看一批接一批的天賦異稟的俊帥猛男，如何從淳樸小鎮走進五光十色的片場，寬衣解帶實現你、我和他們自己的性幻想！ 　　歷經「生活就是色情片」、最狂放的六○年代性革命浪潮，到人人自危、草木皆兵的八○年代愛滋風暴，性、色情片與男同志社群，乃至美國的LGBT平權運動，彼此間又爆發過哪些激烈的辯論與撕扯，進而相互支援、甚至相濡以沫？ 　　「男男色情片就像所有的色情片一樣，提供一...

【內文選讀一】 （節選自第一章〈童年的記憶〉） 秋天甘蔗收成的季節，北回歸線經過的小城還是熱氣逼人，甘蔗成了家家戶戶的零食。我的祖父用他的三輪車載回許多甘蔗，在門口販賣，他的目標客戶是經過圓環到東市場的人，等菜市場散市，左右鄰居也會來購買。白天祖父削甘蔗賣給家庭主婦，晚上圓環附近的男人則用甘蔗進行博弈，圍觀的人一圈一圈，發出驚嘆或惋惜的呼聲。 「劈甘蔗」由祖父做莊，他拿出一根甘蔗，講一個價錢，圍觀的人審視那支甘蔗的狀況，然後有人站出來，把錢拿給祖父，祖父把刀交給他，他站到一張木頭椅上面，那種椅子比一般的「古椅頭仔」要高出三分之一，人站在上面比甘蔗高，舉刀劈下才有...

譯序 一篇最重要的臺灣古典文學作品──全面描述臺灣平埔族分佈與生活概況的宏大篇章 宋澤萊（本書譯者、國家文藝獎得主） 　　2006年左右，我開始準備要寫作《臺灣文學三百年》那一套書。我的目的是要介紹這三百年來，幾十位描寫臺灣的古今作家，想要讓人瞭解他們所寫的內容以及修辭法，最好能理解他們創作背後的無意識。 　　因為這套文學史涉及了清治時期貫串200年左右的龐大古典詩文，我就先搜找了許多相關的碩博士論文與個別作家的選集來閱讀，想要先建立清治時期古典文學的基本概念，再進行主流作家的個別介紹。可惜由於那些論文都是引述片段詩文，不做註解或翻譯；選集則是任憑己意選取詩文再加以註釋，大...

林克歡 　　戲劇學家，國家一級評論家。歷任中國青年藝術劇院文學部主任、院長、藝術總監，中國話劇藝術研究會常務副會長，中國戲劇文學學會名譽會長，香港話劇團藝術顧問等職。 　　著有劇作《轉折》、《報童》（均與人合作）；專著《舞台的傾斜》、《戲劇表現論》、《戲劇香港　香港戲劇》、《戲劇表現的觀念與技法》；文集《詰問與嬉戲》、《消費時代的戲劇》、《分崩離析的戲劇年代》；並編有《〈紅鼻子〉的舞台藝術》、《台灣劇作選》、《林兆華導演藝術》、《吳雪七十年的戲劇生涯》等書。在二百多種國內外報刊上，發表了三百多萬字的藝術評論、文藝隨筆、文化論述及美學理論文章。