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媽告訴我，眼睛是最美味的。
當她在晚餐時俯身靠向桌子，我注視著她。她深色的頭髮整整齊齊塞在耳後，指甲修剪漂亮的手指快速且熟練地處理著面前盤中的魚。她處理過無數次了，就算閉眼也能完成。首先，她將魚剖半，以鐵筷撕開上半部，也就是頭和背鰭相交的地方，於是一整排細小得幾乎看不見的整齊骨頭露了出來。魚肉仍熱氣蒸騰，母親卻好像什麼也感覺不到。她將脊椎一扯，骨頭便整串脫離。她把骨頭放到一旁，注意力旋即回到那柔軟的白肉上。
等她處理完畢，魚已被分解得乾乾淨淨，骨頭井然有序地在她盤子旁邊的餐巾上疊成一堆。媽抬起頭看著智賢和我，臉上綻開笑容，我們都知道她要說什麼，卻仍局促地...
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西本喜美子
NISHIMOTO KIMIKO
1928-2025
1928年生。1946年畢業於美容學校，隨後開設美容院。1950年，轉行成為競輪選手，並於1955年引退後結婚。之後以全職主婦身分，撫養三名子女長大。1997年，長子西本和民（攝影師兼藝術總監）於熊本創立攝影教室「遊美塾」；2000年，72歲正式入塾，開始學習攝影。她以風趣幽默的自拍作品逐漸受到矚目，2011年，在熊本縣立美術館分館舉辦了人生首場個展。2016年，88歲出版首本攝影集《我不孤單》（ひとりじゃなかよ）。隔年於東京舉辦的個展，吸引來自17個國家的媒體報導，引發全球關注。
2018年開始經營IG...
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詹姆斯‧查佩爾（James Chappel）
杜克大學歷史系副教授、杜克健康老化研究中心的高級研究員。著有Catholic Modern。其文章曾刊登於《紐約時報》、《國家》及《新共和》雜誌。現居北卡羅來納州達勒姆市。
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吳媛媛
民國71年生，台大中文系，瑞典隆德大學東亞研究所碩士，現於達拉納大學擔任中文教師。北歐社會帶來的每一個衝擊和醒悟，都是以台灣為出發點。另著有《上一堂思辨國文課：瑞典紮根民主的語文素養教育》、《思辨是我們的義務：那些瑞典老師教我的事》、《幸福是我們的義務：瑞典人的日常思考教我的事》、《當個普通人也很自豪：我在瑞典生活，發現了幸福的寬度》。天下雜誌獨立評論、報導者特約撰稿人。
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阿思緹．林格倫（Astrid Lindgren，1907—2002）
林格倫是瑞典家喻戶曉的童書作家。出生於瑞典的納斯小鎮，快樂的童年是她日後創作的養分，成年後的林格倫先是擔任記者、祕書等工作，一九四四年她以《碧蒂-瑪利的信心》一書，贏得Rabén & Sjötgren出版社「女孩故事」徵獎的二獎，以作家身分出道；一九四五年以《長襪皮皮》參加Rabén & Sjötgren出版社6-10歲最佳兒童圖書大賽，獲得首獎。《長襪皮皮》出版後，林格倫以兒童文學作家的身分獲得大眾注目。
林格倫代表作《長襪皮...